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Torta Nuvola

  • Immagine del redattore: irene padua
    irene padua
  • 2 apr
  • Tempo di lettura: 1 min





Così soffice che sembra una nuvola!




Questa torta è davvero soffice e leggera come una nuvola, provare per credere!

Per realizzarla occorrono pochi ingredienti e pochi minuti.


Torta nuvola


Ingredienti

  • 150g di albumi

  • 80g olio di semi

  • 80g di acqua

  • 160g farina 00

  • 50g di amido di mais

  • 50g di stevia (o di zucchero)

  • 1 limone (succo + scorza grattugiata)

  • 1 bustina di lievito istantaneo


Procedimento


  1. Per prima cosa prendete uno stampo per torte di 18cm di diametro e oliatelo oppure mettete della carta forno, mettete da parte e occupiamoci dell'impasto.

  2. Montate a neve gli albumi e metteteli da parte.

  3. In una ciotola unite olio, acqua, stevia e con una frusta mescolate tutto.

  4. Prendete il limone e grattugiate la scorza nella ciotola, tagliatelo in due e ricavate il succo, unite anche questo al composto.

  5. Aggiungete farina, amido di mais e lievito setacciati e continuate a lavorare con frusta.

  6. Come ultimo passaggio unite gli albumi e con una spatole incorporateli dall'alto verso il basso fino ad ottenere un composto omogeneo.

  7. Mettete l'impasto nello stampo precedentemente preparato e poi via in forno preriscaldato in modalità ventilata a 180 °C.

  8. Fate cuocere per 35-40 min, fate la prova stecchino per controllare la cottura.

  9. La vostra torta nuvola è pronta! Potete gustarla così o farcirla con della marmellata.

 
 
 

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