Torta Nuvola
- irene padua
- 2 apr
- Tempo di lettura: 1 min

Così soffice che sembra una nuvola!
Questa torta è davvero soffice e leggera come una nuvola, provare per credere!
Per realizzarla occorrono pochi ingredienti e pochi minuti.
Torta nuvola
Ingredienti
150g di albumi
80g olio di semi
80g di acqua
160g farina 00
50g di amido di mais
50g di stevia (o di zucchero)
1 limone (succo + scorza grattugiata)
1 bustina di lievito istantaneo
Procedimento
Per prima cosa prendete uno stampo per torte di 18cm di diametro e oliatelo oppure mettete della carta forno, mettete da parte e occupiamoci dell'impasto.
Montate a neve gli albumi e metteteli da parte.
In una ciotola unite olio, acqua, stevia e con una frusta mescolate tutto.
Prendete il limone e grattugiate la scorza nella ciotola, tagliatelo in due e ricavate il succo, unite anche questo al composto.
Aggiungete farina, amido di mais e lievito setacciati e continuate a lavorare con frusta.
Come ultimo passaggio unite gli albumi e con una spatole incorporateli dall'alto verso il basso fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettete l'impasto nello stampo precedentemente preparato e poi via in forno preriscaldato in modalità ventilata a 180 °C.
Fate cuocere per 35-40 min, fate la prova stecchino per controllare la cottura.
La vostra torta nuvola è pronta! Potete gustarla così o farcirla con della marmellata.
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