Involtini di verza con carne

Gli involtini di verza con macinato sono un secondo piatto rustico, saporito e leggero. La dolcezza della verza avvolge un ripieno gustoso a base di carne macinata, creando un equilibrio di sapori semplice ma appagante. Sono ideali per un pranzo in famiglia o da preparare in anticipo e riscaldare all’occorrenza.

Un piatto tradizionale, ma sempre attuale!

Impossibile resistere al profumo degli involtini di verza appena sfornati: morbidi fuori, saporiti dentro, racchiudono tutto il calore di un piatto casalingo. Il ripieno di carne macinata si arricchisce di aromi semplici e genuini, mentre le foglie di verza, tenere ma consistenti, lo avvolgono in un abbraccio perfetto. Un piatto che sa di casa, che conquista al primo assaggio e che porta in tavola gusto e comfort con pochi ingredienti.

Involtini di verza con carne

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

• 8 foglie grandi di verza

• 400 g macinato magro (tacchino o pollo)

• 2 cucchiai di fiocchi d’avena (o pangrattato integrale)

• 1 albume (facoltativo)

• Sale, pepe, erbe aromatiche (timo, prezzemolo, maggiorana)

• Olio extravergine d’oliva (1 cucchiaio)

• Succo di limone o passata leggera di pomodoro (facoltativo)

Procedimento:

1. Sbollenta le foglie di verza per ammorbidirle, poi scolale.

2. Mescola il macinato con i fiocchi d’avena, le erbe, l’albume (se usato), sale e pepe.

3. Riempi ogni foglia con un po’ di impasto e chiudi formando gli involtini.

4. Cottura al vapore o in padella antiaderente con coperchio per 25–30 minuti, con un filo d’olio e un goccio d’acqua o limone per insaporire.

Una volta cotti, i tuoi involtini di verza saranno pronti per essere serviti caldi, magari con un contorno di verdure di stagione o una semplice insalata. Morbidi, saporiti e leggeri, sono perfetti per un pasto equilibrato che non rinuncia al gusto. Ideali da preparare in anticipo e riscaldare al momento, conquistano al primo assaggio con semplicità e comfort.

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